# 🌿素食の好物 | 素炒洋白菜粉丝，简单美味到不得了‼
🌿✨【今日美食分享】素炒洋白菜粉丝 🥕✨
大家好！作为资深美食博主，今天又给大家带来一道家常美味——素炒洋白菜粉丝。简单几步，美味满分~❤️
### 📝材料准备：
- **洋白菜**：半个（约 200 克）
- **粉丝**：50 克
- **蒜末**：适量（约3-5瓣）
- **生抽**：2 汤匙
- **醋**：1 汤匙
- **盐**：适量
- **鸡精/味精**：适量（可选）
- **食用油**：适量
### 👩🍳制作步骤：
1. **准备材料**：洋白菜切丝，粉丝用热水泡发至软。洋白菜切得稍微细一点，这样炒得更入味。
2. **炒香蒜末**：热锅中加入适量食用油，将切好的蒜末放入油中，小火炒出香味，注意不要炒糊。
3. **炒洋白菜**：将切好的洋白菜丝倒入锅中，转大火翻炒几下。加入1汤匙生抽调味，快速翻炒至洋白菜稍微变软。如果自己口味淡，这里可以适量加点盐。
4. **加入粉丝**：将泡软的粉丝放入锅中，和洋白菜一起翻炒。加入另外1汤匙生抽和1汤匙醋，再迅速翻炒均匀。醋能增加食物的风味，还能帮助粉丝软化。此时可根据口味再加入适量盐。
5. **调味收汁**：如果锅里太干，可加入少量水；如果需要更多汤汁，可以再加一些生抽或者水。最后撒上少许鸡精或味精提鲜（可选项）。快速翻炒几下，确保所有材料充分结合，收汁即可出锅！
### 技巧与提点：
- **泡粉丝要点**：用热水快速泡发粉丝，注意不要泡得时间过长，否则粉丝会变糊发粘。
- **火候控制**：炒蒜末时用小火防止糊掉；炒洋白菜时用大火保持菜品爽脆；加入粉丝后注意翻炒速度及时间，防止粉丝糊锅底。
- **调料适量**：根据个人口味调整调料用量；首次操作建议多加少许调料以免味道不足。
- **新手热身菜**：对于刚开始做饭的朋友们，这道菜蔬菜煮得快、过程简单，非常适合作为热手菜哟！
### 这款素炒洋白菜粉丝不仅在口感上能给人带来惊喜，其丰富而轻盈的营养搭配更是日常佳品！在繁忙的日常生活里为自己和亲朋好友准备这样一道简单美味的家常菜肴岂不是最大的感动？快动手试试吧！您一定会喜欢的！❤️🔥❤️🔥❤️🔥希望能为您的餐桌添一份美味与健康哦～做到这里processing基本结束啦！还有别的疑问可以评论问我哦～😘😘😘#素食主义 #家常菜 #美食制作 #小红书美食 #小红书食谱
